Loin de la ville et de son brouhaha, c’est sur le Mont Hymette que nous allons d\u00e9couvrir des monuments byzantins, parmi lesquels le tr\u00e8s ancien monast\u00e8re de Kaisariani (son nom d\u00e9rive du nom titulus Caesar, qui veut dire empereur).<\/p>\n
Construit sur l\u2019 emplacement d\u2019 un ancien temple, d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la d\u00e9esse de la beaut\u00e9 Aphrodite, la splendeur de ce paysage magnifique a \u00e9t\u00e9 immortalis\u00e9 par Ovide dans Ars Amandi et il est reconnu actuellement comme un des plus beau jardins historiques de l’Europe. l’ensemble de l’\u00e9difice se cache dans un petit vallon plant\u00e9 de cypr\u00e8s, de pins et d’arbres fruitiers. Jadis, les p\u00e8lerins y affluaient dans l’espoir de gu\u00e9rir leur st\u00e9rilit\u00e9. On peut encore voir la fontaine d\u2019 o\u00f9 jaillissait la source ancienne.<\/p>\n
Apr\u00e8s la visite de la chapelle, un peu de d\u00e9tente s’impose autour du foyer (Estia) du r\u00e9fectoire post-byzantin (16\u00e8me s.), pour parler de r\u00e9gime alimentaire byzantin, bas\u00e9 sur le miel produit par les moines. Puis, nous partirons pour une petite promenade dans l’oliveraie historique, recr\u00e9e a partir de gravures datant du 15eme si\u00e8cle. Nous gouterons au miel tr\u00e8s renomme d’hymette puis nous d\u00e9couvrirons l\u2019 ancien emplacement du couvent, des ruines pal\u00e9ochr\u00e9tiennes et des vestiges d\u2019 une \u00e9glise franque, construite par les Francs apr\u00e8s l\u2019 occupation de l\u2019 empire par ces derniers en 1204.<\/p>\n
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